PANI E NDUJA

(Malatrasposizione calabro-scigghitana di “Hallelujah” di Leonard Cohen nella versione di Jeff Buckley, nell'album “Grace”)

Su' ddu' prodotti naturali,
pigghiaru peri nto Stivali,
sì, chistu non si può negari cchiù.
Dalla Calabria, 'u senti, 'nchiana
finu ammunti, in Val Brembana,
'u sciauru di pani 'i 'ranu e nduja.

Pani e nduja...Pani e nduja....

Nt' ogni putìa ormai li trovi,
e chi sapuri quand' 'i provi!
sì, di sicuru, non t'u sperdi cchiù.
Su' chini 'i treni e pur l'aeri,
va oltri tutti li frunteri,
'u sciauru di pani 'i 'ranu e nduja.

Pani e nduja...Pani e nduja....

Fan beni o' cori e all'amuri,
non servun' atri sumpusturi,
no, ‘u dicunu li merici, chi vo' 'i cchiù?
E ca mulingiana ri buccacci,
s' 'u vinu novu ra butti cacci,
calunu megghiu pani 'i ranu e nduja.

Pani e nduja...Pani e nduja....

Ti sana 'i visciri, però
ampestru iornu, si' ko,
chist'è sicuru, non t'u sperdi cchiù.
Ma ti urdi 'u stessu se ti senti giù,
e tagghi e spalmi, ti tiri sù
cu sciauru di pani 'i 'ranu e nduja.

Pani e nduja...Pani e nduja....

Oh, Calabrisi chi, pi ddaveru,
va' sempri 'spertu, pu mundu interu,
'na cosa teni a menti e nenti cchiù.
Quandu ti futti 'a nostalgia,
basta mi iapri 'a to' scanzìa,
chi sciauru di pani 'i 'ranu e nduja!

Pani e nduja...Pani e nduja....
Pani e nduja...Pani e nduja....


Traduzione italica
Pane e nduja
Sono due prodotti naturali,
han preso piede nello Stivale,
sì, questo non si può negare più.
Dalla Calabria, lo senti, sale
fino al Nord, in Val Brembana,
l’odore di pane di grano e nduja.

Pane e nduja...Pane e nduja....

In ogni bottega ormai li trovi,
e che sapore quando li assaggi!
sì, di sicuro, non te lo dimentichi più.
Sono pieni i treni e pure gli aerei,
va oltre tutte le frontiere,
l’odore di pane di grano e nduja.

Pane e nduja...Pane e nduja....

Fanno bene al cuore e all'amore,
non servon altre diavolerie,
no, lo dicono i medici, che vuoi di più?
E con la melenzana (sott’olio) delle bocce,
se il vino nuovo dalla botte prendi,
si gustano meglio pane di grano e nduja.

Pane e nduja...Pane e nduja....

Ti guarisce le viscere, però
il giorno dopo, sei ko,
quest’ è sicuro, non te lo dimentichi più.
Ma ti ingozzi lo stesso se ti senti giù,
e tagli e spalmi, ti tiri su
con l’odore di pane di grano e nduja.

Pane e nduja...Pane e nduja....

Oh, Calabrese che, per davvero,
vai sempre in giro, per il mondo intero,
una cosa tieni a mente e niente di più.
Quando ti frega la nostalgia,
basta che apri la tua dispensa,
che odore di pane di grano e nduja!
 
Pane e nduja...Pane e nduja....
Pane e nduja...Pane e nduja....